Выращивание ореха фундука приносит резидуальный доход

Садовая форма лещины – фундук. Растение прекрасно развивается на любой почве, а плоды его намного крупнее, чем лещины. В высоту куст достигает 3 метров, корневая система мощная, урожай большой.

Размножение семенами

Размножение фундука семенами не позволит получить все свойства материнского дерева и используется для получения полуфундука. Плоды такой культуры будут уступать по пищевой ценности и размеру плодам лещины, размноженной вегетативным способом. Ещё один минус семенного размножения — более поздние сроки вступления в плодоношение, только на 8-10 годы. Такой способ используется чаще для селекции.

Разведение ореха производится из созревших «материнских» плодов. Подойдут как опавшие на землю орешки, так и собранные вместе с обвёрткой. Чтобы обвёртки завяли и хорошо отчищались, плоды рассыпают на несколько дней в проветриваемом месте. После очистки и сушки плоды лещины ссыпают в мешки или ящики и хранят до посева. Правила стратификации различаются в зависимости от состояния орешков. Пересушенные стратифицируются дольше по сроку — до 5 месяцев, первоначально требуют температуры в помещении до 22 градусов в течение двух недель. В остальных случаях срок стратификации — 4 месяца, температурный режим — до 10 градусов. Для основы понадобится песок или торф, который раз в неделю рекомендуется высыпать из ящика вместе с орехами. Делается процедура для очищения от гнилых элементов и, при необходимости, дополнительного увлажнения. Затем масса помещается обратно в ёмкость.

Всхожесть орехов в грунте до 80%, рекомендуемое количество семян на квадратный метр — 50 штук. Посев проводится весной на поле, убранном с осени (ранний пар) или на очищенном и свободном от посадок в течение вегетационного периода (чёрный пар). Почва перед посадкой культивируется, боронится. Орехи помещаются в грунт на 5 см при весенних манипуляциях, на 8 см — при осеннем посеве. Уход за сеянцами проводится в виде рыхления, прополки, полива. По достижении высоты в 15 см саженцы выкапывают (хоть осенью, хоть весной). Глубина копки — 25 см.

Самые урожайные сорта фундука

Чтобы составить конкуренцию зарубежным поставщикам орехов, необходимо выбирать сорта, которые дают приближенный к мировым стандартам урожай:

  • плоды округлой формы с насыщенно-коричневой блестящей скорлупой;
  • жирность – примерно 70-72%;
  • выход ядра – около 60%.

Важно учесть также климатические условия для выращивания фундука: сорт должен быть зимостойким, засухоустойчивым.

Обзор лучших кустов культурной лещины:

Название сорта

Описание куста

Описание ореха

Урожайность

Черкесский

Сильнорослый, раскидистый, до 6 м в диаметре; относительно засухоустойчив и зимостоек

Плоды раннего срока созревания*; собраны в пучки от 5 до 12 штук; жирность – 70%, выход ядра – 53%

15 кг с куста, или 10 ц/га**

Ата-Баба

Сильнорослый, с шаровидной, чуть приплюснутой кроной, до 4 м в высоту

Плоды поздние, плоско-округлые, жирность – 68,3%; ядра – 53%

15-16 кг с растения, или 10 ц/га

Кудрявчик

Раскидисто-пониклый, до 3,5 в высоту, до 5 м в диаметре

Плоды ранние, собраны в пучки до 15 штук; с темно-коричневой тонкой скорлупой; выход ядра – 53%; жирность – 70%

17-18 кг с куста, или 11-12 ц/га

Керасунд

Раскидистый, до 5 м в высоту и в диаметре

Ранний сорт, плоды собраны в пучки по 3-4 штуки; ядра – 54%; жирность – 72%

8 кг с растения, или 8-9 ц/га

Первенец

Раскидистый, среднерослый, до 3,5 м в высоту; высоко зимостойкий

Среднего срока созревания; соплодие – 2-5 орехов, ядра – более 50%; жирность – 57%

6 кг с куста, или 8 ц/га

Московский ранний

Компактный, до 3 м в высоту; высоко морозостойкий

Плоды ранние, выход ядра – более 50%; жирность – 65%

4 кг с растения, или 8 ц/га

Кудрайф

Слаборослый, до 3,5 м в высоту, с округлой, средне загущенной кроной; высоко зимостойкий

Среднего срока созревания; выход ядра – 52%; содержание жира – 70%

3-4 кг с куста, или 7-8 ц/га

* Фундук раннего срока созревания плодоносит в августе (2-3 неделя). Среднего срока – 4 декада августа – 1-2 декада сентября. Позднего – конец сентября – начало октября.

Описание внешнего вида растения

Окультуренные сорта обычного лесного ореха — лещины и есть тот самый фундук. Разновидности орехоплодного растения – это гибриды обыкновенной, разнолистной, крупной и понтийской лещины. Если правильно посадить саженец и придерживаться элементарных правил ухода, то он быстро приживется на участке, будет давать хороший урожай.

Читайте также:  Болезни кур: симптомы, профилактика и лечение

Лещина – это однодомное растение, двуполое, поскольку цветки обеих полов формируются на одном кустарнике.

При хороших условиях фундук вырастает до 3 м высотой. Представлен он в виде листопадного кустика. Листья у ореха крупные овальной формы или похожие на сердце. Окрас насыщено-зеленый. Крупнолистные сорта применяются как декоративные растения в ландшафтном дизайне.

Описание внешнего вида растения

Барселонский фундук

Сорт формирует густую крону, сильно разрастается, устойчив к морозам. Кусты достигают 5 м в высоту, покрыты крупными светлыми листьями. Орехи могут быть разной формы: слегка приплюснутые или с тремя гранями, крупные. Скорлупа толстая, прочная. Она имеет бурый цвет с красноватым оттенком. Ядра большие, заполняют весь орех. Плоды вкусные и сладкие, сочные, без лишней волокнистости. Спеют в первых числах сентября.

Косфорд

Этот сорт можно назвать средним по выносливости к заморозкам. Крупные темно-зеленые листья с наступлением осени становятся красными. В период раннего цветения куст покрывается длинными бордовыми сережками. Скорлупа тонкая, сначала желтая с коричневым оттенком, при созревании краснеет и темнеет. Оболочка легко отделяется от ядра. Оно не полностью заполняет скорлупу, имеет волокнистую кожицу, немного приплюснутой или округлой формы. Светлые, кремового цвета плоды поспевают в самом конце сентября.

Галльский фундук он же Галле

Описание внешнего вида растения

Растет в виде огромного куста, возвышающегося на 5,5 м, крона не слишком загущена. Листовые пластины темные, немного на ощупь шероховатые, ворсистые. Зацветает одновременно с большинством сортов лещины, формируя гроздья из мужских соцветий по 5-6 штук. Их длина достигает 7 см, а диаметр 5 см. Скорлупа по мере созревания становится желтой, легко отделяется от ядра.

Если заниматься культивированием лесного ореха в Подмосковье, то лучше остановить выбор на сорте Академик Яблоков. Красивый, похожий на чашу куст дает урожай до 10 кг с каждого растения. Плоды напоминают желуди, растут гроздьями по 10 штук.

Место для посадки фундука

Посадка фундука не требует специального грунт. Это растение не прихотливо и легко реабилитируется на любой местности. Лучшим местом для его посадки будет почва с необходимым количеством влаги. Но если такой нет, то его нужно часто поливать. Кустарник очень любит эти почвы:

  • лесные серые;
  • суглинистые;
  • супесчаные;
  • чернозем.

Грунтовые воды, протекающие рядом с местом посадки, положительно скажутся на росте и плодоношении кустарника. Желательно подбирать место, где весной скопление воды не будет большим, иначе корни растения будут гнить.

Место для посадки фундука

Главное условие, на которое необходимо обратить внимание при посадке, это освещение. Культура может расти и в тени, но это снизит урожайность: обильное плодоношение фундука зависит от количества света.

Перед посевом желательно выбирать место, где нет сквозняка, т. к. он может спровоцировать разные болезни или гибель кустарника. Если закрытой территории нет, то необходимо создать соответствующие условия. Для этого можно сделать оградку из шифера.

Супесчаные и суглинистые почвы оптимально подходят для фундука

Миндаль: основные правила

Миндаль принято называть орехом, хотя это косточка – и культура относится к сливовым. Тем не менее, миндальное дерево отличается красотой и полезными свойствами урожая – плоды используют не только в кулинарии, но и в косметологии.

Весной миндаль ароматно цветет, начинает плодоносить на 4-5 год после посадки, а периода полного плодоношения достигает к 10-12 годам. Для средней полосы России оптимально выбирать морозоустойчивые сорта:

  • «Десертный»;
  • «Никитский»;
  • «Приморский».

Для получения урожая необходимо посадить рядом несколько деревьев разных сортов, так как миндаль переопыляемый. Единичный кустарник принесет всего несколько плодов. Помните, что существует горький и сладкий миндаль – горький сорт нельзя принимать в пищу.

Выбор саженцев

Миндаль: основные правила

Для посадки выбираютздоровые однолетние саженцы, крепкие и без дефектов. В этот период размер корневая система еще не развита достаточно, поэтому можно посадить деревце или сформировать куст.

Посадка

Миндаль лучше всего сажать осенью, в октябре, после первых листопадов. Так растение перенесет зимовку и даст рост весной. Весенняя посадка не столь продуктивна – миндаль будет долго привыкать к новым условиям и не даст ожидаемого прироста.

Выкапывается яма 60х70х80 см, на дно укладывается дренаж (8-10 сантиметров), затем слой песка (10 сантиметров) и удобрения (суперсульфат и перегной в соотношении 1:10). Корни саженцев расправляют и закапывают так, чтобы корневая шейка находилась на глубине 10-12 сантиметров. Растение поливается двумя ведрами воды. Далее почва мульчируется. При необходимости установите кол для опоры и привяжите к нему молодой миндаль.

Полив

Миндальные деревья любят влагу. Рекомендуется обильный полив каждые 1,5-2 недели. Как только высыхает земля вокруг деревца – нужна влага. Раз в месяц не забывайте рыхлить почву, чтобы растение получало воздух и доступ к удобрениям.

Подкормка

В октябре, в приствольный круг, вносят суперфосфаты. Весной для удобрения больше подходит перегной и куриный помет.

Подготовка к зиме

Миндаль – теплолюбивая культура. Важно заранее подготовить деревья к зимовке. Для этого в конце лета удаляют крайние почки, чтобы за время осени растение нарастило древесные волокна. Подвой в первый год необходимо укрывать – во избежание образования морозобоин.

Миндаль: основные правила

Сбор урожая

Читайте также:  Бонсай: уход и содержание в домашних условиях

В августе миндаль сбрасывает листву – так растение пускает все силы на созревание плодов. Созревший миндаль имеет белое ядрышко, плотную текстуру и коричневую кожицу. Если ядро отличается водянистостью, то нужно еще подождать. Урожай после сбор нужно сразу очистить от скорлупы и просушить, иначе косточковые плоды прогоркнут.

Интересные факты

  • 60 граммов миндаля в неделю способствуют очищению сосудов от бляшек.

  • Миндаль полезен после физических упражнений – помогает нарастить мышечную массу.

  • Миндальное масло обладает омолаживающим действием и разглаживает морщины на коже.

На дачном участке также можно вырастить фундук, арахис и другие виды орехов. Кешью лучше выращивать дома или в теплицах.

Подкормка, полив и другой уход

Саженцы фундука обладают нежной корневой системой. Поэтому, если производить рыхление приствольных кругов, следует действовать осторожно, чтобы не задеть их. Лучше использовать мульчирование скошенной травой. Под ней хорошо развиваются черви, что делает грунт более плодородным. Улучшить урожайность помогает внесение в почву золы.

Выращивание ореха предполагает осуществление поливов. Также необходимо вносить перегной – по 2 ведра в год на растение. Летом идет подкормка золой, весной – сульфатом аммония и аммиачной селитрой.

Все об уходе фундуком

Обычно, уход за молодыми деревцами и кустиками сводится к рыхлению приствольных кругов и их мульчированию, но для фундука существует особая технология выращивания.

Полив и уход за почвой

Молодые саженцы нужно начинать поливать уже через неделю после посадки. После 2-3 обильных поливов капилляры почвы соединятся, посадочный ком не будет отделяться от остального грунта и сохранит свое влажное состояние, обеспечивая саженец необходимыми элементами последующие 3-4 года. Если год выдался засушливым, лещине нужен дополнительный полив. Не жалейте воды — кусты нужно поливать не реже одного раза в месяц. Помня, как растет и размножается орешник и лещина в естественных условиях, нужно учитывать, что они склонны к чрезмерному образованию корневой поросли, а следовательно, к снижению урожайности. Поэтому корневые отпрыски нужно уничтожать в раннем возрасте, как только они начали возвышаться над поверхностью. Для эффективного удаления следует откопать почву вокруг каждого ростка и вырезать побег до основания. Такая процедура проводится ранней весной.

Подкормка

Для того, чтобы фундук приносил хороший урожай, важна не только правильная посадка, а и определенный уход. Осенью лещину подпитывают фосфором и калием, а весной кусту понадобится аммиачная селитра. Кроме того, чтобы все плоды созрели одновременно, используют азотные удобрения — подкормка ими осуществляется в июле. Плодоносящие и молодые растения хорошо подкармливать осенью с использованием органических удобрений (навоза, компоста, суперфосфата, калийной соли) в расчете 1 ведро на 1 м².

Важно! Молодые саженцы нуждаются в осеннем мульчировании почвы.

Обрезка лещины в саду

Орех лещина, посадка и уход за которым проводится на дачном участке, также, как и его дикий сородич, способен пускать прикорневые поросли. Для того, чтобы сохранить урожайность, не стоит допускать загущения веток внутри кустарника (при формировании кроны, оставляют только 6-10 самых жизнеспособных побегов, расположенных не слишком близко друг к другу).

По мере роста куста удаляются сплетающиеся, поврежденные и сухие ветки. Двадцатилетние растения постепенно заменяют молодыми побегами, удаляя по 2 «старика» в год.

Схемы обрезки

Под куст

Самая простая схема. Это естественная для фундука форма произрастания в дикой природе, поэтому наименее травматичная. Как производится:

Схемы обрезки
  1. После посадки саженец подрезают до 15 см.
  2. В первые 5 лет оставляется 6-7 побегов. Потом их количество можно увеличить до 15. Всё остальное своевременно удаляется.
  3. Побеги формируются в виде чаши (или лодочки), т. е. середина куста должна быть свободной для хорошего прогрева и освещения.
  4. Скелетные ветки ежегодно осенью надламываются, весной — подрезаются.
  5. Лидирующие верхушки подрезаются на ⅓.

Однако учтите, что собирать орехи с куста гораздо труднее, чем с дерева.

Под дерево

Более травматична обрезка, но она облегчает сбор орехов и выглядит более декоративно. Изначально нужно выбрать одну из традиционных для плодовых форм — чашевидную, лидерную или ярусную.

Схемы обрезки
  1. Оставляется основной ствол саженца. Остальная поросль удаляется.
  2. Постоянно контролируется его рост.
  3. Выбирается от 7 до 12 скелетных ветвей, длина которых регулярно укорачивается.
  4. Ежегодно наполовину подрезаются приросты текущего сезона, загущающие и жировые побеги.

В зависимости от выбранной формы кустарника, каждая схема обрезки лещины будет разной. После 8 лет жизни растению нужны омолаживающие процедуры, когда взамен старой удалённой «под кольцо» ветви оставляется новый побег.

Уход за посадками

При густой кроне насекомые поражают ствол или листья. Из-за густоты этого не видно, поэтому ежегодная формировка — обязательная процедура. Больную листву срезают. После заживления срезов культура полностью адаптируется и начинает активно расти, плодоносить.

Читайте также:  Декабрист — уход в домашних условиях

Главным требованием в уходе за фундуком является освещение и местоположение кустарника. Чаще всего для посадки подходят восточные и западные стороны.

Важен доступ растения к солнцу и воздуху. Для того чтобы кусту легче дышалось обрезают ненужные побеги. При формировке кроны следует сохранять основные стволы. Если посадки уже старые, можно провести омолаживание, срезав старые стволы. Куст не должен быть очень густым.

Посадка фундука

Учитывая неприхотливость и выносливость многих сортов фундука, вырастить кустарник на своем участке будет несложно. А, зная особенности выращивания и оптимальные условия для посадки, процесс покажется простым и увлекательным. Результат, в виде вкусных орешков, уже через несколько лет будет радовать своим изобилием.

Посадка фундука

Выбор места для посадки

  • Принимая во внимание, что взрослое растение фундук – сильно растущий, раскидистый и густой долговечный кустарник, нужно изначально выбирать просторное, открытое и хорошо освещенное место. Фундук отдает предпочтение защищенным от сквозных ветров, солнечные места. Максимальное освещение кустарника существенно увеличивает его урожайность.
  • К почвам фундук неприхотлив и растет практически везде, за исключением сухих песчаных, заболоченных и засоленных типах почв. Естественно, на плодородных почвах, при хорошем увлажнении он будет развиваться лучше и даст наибольшие урожаи. Оптимальной будет рыхлая, богатая питательными веществами, с нейтральной средой, почва. Кислые почвы нужно предварительно известковать, взяв 500 г извести на 1 кв.м. грунта. При посадке на чернозёмной почве, рекомендуют вносить песок или торф для улучшения ее влаго- и воздухопроницаемости. Холодные, тяжелые и уплотненные почвы растение переносит плохо.
  • Кустарник приживается и растет как на ровных участках, так и на склонах . В Турции, например, плантации фундука располагаются в предгорьях и на склонах. Наоборот, обладая поверхностной корневой системой, кустарник успешно укрепляет склоны. Если уклоны большие, их необходимо дополнительно трассировать, обустроив там соответствующие лунки.
  • Учитывая, что фундук – влаголюбивая культура, можно выбирать места для посадки около рек или водоемов. Допускается даже использование площади с высоким уровнем грунтовых вод, за счет формирования у фундука поверхностной корневой системы. Но, все же, лучше, чтобы место посадки не претерпевало весенних паводков, и вода там не застаивалась.
Посадка фундука

Время посадки

  • Посадку лучше проводить осенью (ориентировочно в октябре месяце) в ещё тёплую и влажную почву. Это значит, что весной корневая система фундука полностью восстановится и кустарник будет готов к дальнейшей вегетации.
  • Можно высаживать фундук также рано весной, главное — обеспечить саженцы достаточной влагой. Отрастая, корни быстро расходуют запасы зимней влаги.
Посадка фундука

Агротехника посадки

  • Занимаясь размножением фундука, важно изначально отсортировать саженцы на стандартные, пригодные для посадки и не стандартные, нуждающиеся в доращивании. Доращивают саженцы от 1 до 3-х лет, это зависит от их размера. Их высаживают на мини грядку с расстоянием междурядий около 1 м и 20-30 см в ряду.
  • Фундук долгое время растет на одном месте, крона со временем разрастается все больше и больше, поэтому расстояние между саженцами не следует делать менее 4-5 м, а междурядье 5-6 м. Единственное исключение — высаживание кустарника в качестве декоративной изгороди, тогда расстояние уменьшают до 2-3 м.
  • Для повышения урожайности, на участке лучше высаживать не менее 3-х, разносортных и взаимоопыляемых кустарников. В случае больших плантаций, на 10 рядов фундука высаживают дикорастущую лещину, способствующую успешному перекрестному опылению.
  • Посадочная яма готовится заблаговременно (за 1-3 месяца), размером около 70х70 см. В яму вносится около 10 кг перегноя, 200 г двойного суперфосфата, 70 г сульфата калия, после чего все перемешивается с землей.
  • В ямке делают небольшой холмик, по которому и расправляют корни саженца, затем куст присыпают землей и уплотняют. Важно, чтобы корневая шейка саженца оказалась на уровне земли или на 2-3 см выше.
  • Вокруг посаженного куста делают лунку и обильно поливают водой. Для сохранения влаги, приствольные круги лучше замульчировать опилками, сухой травой или торфом. Через неделю полив повторяют.
Посадка фундука
  • Для оптимального укоренения, надземную часть саженца нужно срезать, оставив около 20 см от поверхности почвы.
  • Если участок заражен большим количеством личинок майского жука, перед посадкой фундука нужно провести соответствующую обработку химическими препаратами. Другой вариант: за год до посадки посеять в качестве сидерата гречку или люпин, являющимися губительными для личинок.

Размещение фундука на промышленных плантациях

Посадка фундука

Существует несколько схем массовых посадок фундука: 6 х 6, 5 х 6, 4 х 6, 5 х 5 и 4 х 5 м. Чем больше выделяется места под кустарник – тем мощнее оно будет в будущем, а значит, сможет обеспечить большим урожаем.

Практикуют и гнездовую форму посадки, повышающую урожайность растений, когда растения высаживают по окружности.

На обширных плантациях обязательно высаживают сорта-опылители, размещая их также по определенной схеме.