Получите консультацию прямо сейчас:

>> ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНО <<

Мы ответим на все Ваши вопросы!

Журнал бракеража готовой кулинарной продукции как правильно заполнять образец

Журнал бракеража готовой кулинарной продукции как правильно заполнять образец

Бракеражный журнал содержит следующие графы, которые рекомендованы для заполнения приложением 9 СП Бракеражный журнал оформляется соответствующим образом: его пронумеровывают, прошнуровывают и заверяют подписью и печатью организации. Все блюда и кулинарные изделия, изготовляемые в предприятиях общественного питания, подлежат обязательному бракеражу по мере их готовности. Бракераж блюд и готовых кулинарных изделий производит комиссия в составе не менее 2 человек, если на предприятии имеется медработник, то необходимо его участие в бракераже.


Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
8 (800) 350-91-65
(звонок бесплатный)

Дорогие читатели! Наши статьи описывают типовые вопросы.

Если вы хотите получить ответ именно на Ваш вопрос, Вам нужна дополнительная информация или требуется решить именно Вашу проблему - ОБРАЩАЙТЕСЬ >>

Мы обязательно поможем.

Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Журнал контроля за рационом питания и приёмки бракеража готовой кулинарной продукции

Используется для печати газет или аналогичной продукции. Имеет малую плотность и соответственно не высокую износостойкость. Преимуществом такой бумаги является низкая цена. Широко используется при печати книг, журналов и т. Используется для печати книг, журналов и т. Используется в бытовых принтерах. Прочность такой бумаги значительно выше предыдущих двух типов бумаги. Из такой бумаги рекомендуется заказывать журналы, для производств пыль, грязь , пищеблоков мокрые руки и т.

Вы получаете печатную продукцию пронумерованной, прошнурованной и подготовленной для скрепления печатью в соответствии с действующими нормативными документами:.

ГОСТ Р 7. Делопроизводство и архивное дело. Термины и определения ГОСТ Обложки дел длительных сроков хранения. Типы, размеры и технические требования. Стоимость работ по прошнуровке и скреплению составляет 45 руб.

Нумерация страниц начинается с титульного листа до последней страницы журнала. Номера страниц расположены в нижних углах журнала. Блок журнала пробивается двумя отвертиями диаметром 6 мм, которые расположенны на расстоянии 80 мм друг от друга, со стороны корешка по середине журнала.

Прошнуровка журнала осуществляется специальной лавсановой нитью, продетой через отверстия дырокола. Закрепляется картонной вставкой и наклейкой для печати.

Название журнала полностью переносится методом тиснения на обложку в основном используется золотая фольга но также имеется в наличии серебрянная,синяя, красная. Можно произвести тиснение: название организации , логотип, любые комбинациии букв, цифр и рисунков. После того, как обложка готова и блок отпечатан, происходит их скрепление на скрепку, а если в блоке больше 60 страниц, то скрепление осуществляется на термоклеевой машине. Мягкий переплет из-за простоты исполнения и доступной цены является наиболее популярным и одним из самых доступных видов переплета.

Способ скрепления: Скрепка пластиковая пружина? Ламинировать обложку:? Ламинирование - это покрытие полиграфической продукции пленкой. Ламинация позволит надолго сохранить привлекательный внешний вид полиграфической продукции и надежно защитит ее от загрязнения и механических повреждений. Мы выполняем односторонную и двухстороннюю ламинацию до формата А1 на специальных устройствах - ламинаторах. Основное назначение горячего ламинирования - защита изображения от различных внешних воздействий, к каковым могут относиться пролитый кофе, всевозможные попытки помять, соскоблить, исцарапать изображение, влажная уборка помещений, дождь, снег.

Но опытные пользователи знают и о другом ценном свойстве ламинации: оно может значительно улучшить качество изображения. При использовании глянцевых пленок изображение "проявляется" краски становятся более контрастными и сочными. Благодаря эффекту "проявления" недорогая бумага с ламинированием приобретает вид роскошной фотобумаги.

Проклеить корешок бумвинилом:? Твердый переплет - отличается высокими эксплуатационными характеристиками и выглядит наиболее эстетически привлекательным. По Вашему желанию на обложке можно выполнить тиснение. Мы изготавливаем журналы в двух вариантах твердого переплета 7БЦ - швейное скрепление, и 7Б термоклеевое скрепление.

Разница между этими видами скрепления заключается в том что при швейном скреплении блоки журнала дополнительно прошиваются нитками и наклеивается корешковый материал, что дает переплету дополнительную прочность.

В обложке журнала пробиваются отверстия для прошивки и устанавливаются металлические кольца. Что существенно повышает прочность обложки и устойчивость от протирания нитью, которой прошит журнал. Стоимость работ по установке люверсов составляет 60 руб.

Вы можете бесплатно разместить логотип Вашей организации на обложке журнала. Размер файла не должен превышать 2 мб. Формат загружаемого файла с логотипом должен быть jpg, jpeg, gif или png. Имя файла должно состоять только из английских букв и цифр. Цветность Вашего логотипа может быть как черно-белой градации серого , так и цветной. Эта опция подойдет для журналов которые заполняют разные люди, или журнал находится в общедоступном месте.

Например книга отзывов и предложений, журналы приема и сдачи, и т. Наши дизайнеры сверстают макет и вышлют его Вам по электронной почте для согласования. После утверждения Вами макета мы приступим к изготовлению журнала. Журнал бракеража готовой продукции. Оценки: 4. Образец и пример заполнения Журнала бракеража готовой продукции. X Вы заказали тонкий журнал. Возможно, Вам нужен журнал с большим количеством страниц.

Рекомендуем воспользоваться калькулятором. Как выбрать нужный журнал X. X Вы опять заказали тонкий журнал. Возможно, Вам нужен журнал с большим количеством страниц и другими характеристиками. Просим воспользоваться калькулятором. Настройка блока страниц. Плотность бумаги:? Вы получаете печатную продукцию пронумерованной, прошнурованной и подготовленной для скрепления печатью в соответствии с действующими нормативными документами: ГОСТ Р 7.

Типы, размеры и технические требования Стоимость работ по прошнуровке и скреплению составляет 45 руб. Настройка обложки. Швейно-клеевое скрепление? Швейное скрепление в процессе изготовления используются отпечатанные листы которые сгибаются, собираются тетрадками и сшиваются между собой нитками, что даёт блоку высокую прочность. Далее этот блок вставляется в переплетную крышку. Используется одна переплетная крышка состоящая из картона плотностью 2,5 мм обтянутая бумвинилом.

Потом блок соединяется с крышкой с помощью форзаца - бумажного листа. На верхнюю и нижнюю часть корешка блока приклеивается каптал, для визуальной красоты и законченности изделия. Если Вы загрузили логотип Вашей компании, то мы можем оттиснить его вместе с названием журнала.

Мягкий переплет Твердый переплет. Подробнее о мягком переплете Мягкий переплет — один из наиболее недорогих и быстропроизводимых переплетов. Подробнее о твердом переплете Твердый переплет - отличается высокими эксплуатационными характеристиками и выглядит наиболее эстетически привлекательным.

Логотип Вашей организации на обложке :? Логотип будет размещен над названием журнала по центру. Пример расположения логотипа на вертикальной обложке Пример расположения логотипа на горизонтальной обложке. Настройка дополнительных параметров. Ручка на веревке:? Шариковая ручка на веревке крепится к обложке журнала Эта опция подойдет для журналов которые заполняют разные люди, или журнал находится в общедоступном месте. Образец журнала:? Вы можете прикрепить файл с образцом нужного журнала Наши дизайнеры сверстают макет и вышлют его Вам по электронной почте для согласования.

Не нашли нужный журнал?! Cделаем его на заказ по Вашему образцу. С этим товаром покупают. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования холодильники, холодильные комнаты и холодильные камеры. Журнал учета использования фритюрных жиров.

Журнал проведения генеральных уборок. Пожалуйста, оставьте отзыв на товар. Что бы оставить отзыв на товар Вам необходимо войти или зарегистрироваться. Все права защищены и охраняются законом.


Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
8 (800) 350-91-65
(звонок бесплатный)

Журнал бракеража готовой продукции как правильно заполнять

В сфере общепита неукоснительным является контроль над качеством готовой продукции. Реализовывается он специальной бракеражной комиссией. Дорогие читатели! Статья рассказывает о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай индивидуален. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь к консультанту:.

Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение. Общее положение.

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры Для меня торт - произведение искусства? Лидеры категории Антон Владимирович Искусственный Интеллект.

Образец заполнения бракеражного журнала готовой продукции

Бракеражная комиссия — это наш завхоз и дежурная. Повар школы ежедневно заполняет журнал бракеража готовой кулинарной продукции, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного. Бракераж предполагает контроль целостности упаковки и.. Передает свод с приложенными табелями в бухгалтерию школы для заполнения электронной формы В школе создана комиссия по обеспечению контроля за соблюдением норм. В нашей школе питание организовано непосредственно в учреждении по. Может ссылку какую дайте, где можно научиться его заполнять!. Бракеражный журнал должен быть пронумерован, прошнурован и заверен подписью.

Журнал бракеража готовой кулинарной продукции как правильно заполнять образец

Бракеражная комиссия в детском саду

Бракераж — это всесторонняя проверка пищевой продукции. При этом процедура затрагивает каждую партию готовой продукции. В результате такого контроля проверяется, насколько соблюдаются требования и нормы санпин. При этом оценка и контроль делаются специальной комиссией. Все выводы заносятся в бракеражный журнал готовой продукции, образец заполнения которого будем изучать далее.

В ближайшую неделю день рождения празднуют: Анна.

Журнал бракеража готовой продукции. Бракераж готовой продукции — это проверка ее соответствия определенным требованиям, в т. Для проведения бракеража в организации может вестись журнал контроля качества готовой продукции. Проведение бракеража готовой продукции может производиться организацией как добровольно, по собственной инициативе, так и в обязательном порядке к примеру, организациями общественного питания.

Как оформить бракеражный журнал

Журнал бракеража готовой кулинарной продукции как правильно заполнять образец

Что такое бракеражный журнал готовой продукции? Образец заполнения бракеражного журнала готовой продукции и как его заполнить?. Как правильно заполнять бракеражный журнал готовой продукции. Требования и особенности внесения информации, ответственность за нарушение правил.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Питание - Калькуляция и списание продуктов

Используется для печати газет или аналогичной продукции. Имеет малую плотность и соответственно не высокую износостойкость. Преимуществом такой бумаги является низкая цена. Широко используется при печати книг, журналов и т. Используется для печати книг, журналов и т.


Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
8 (800) 350-91-65
(звонок бесплатный)

Положение о бракеражной комиссии

Бракеражем называют оценку пищевого качества. Также уместно трактовать бракераж как снятие пробы, контроль качества и т. В ДОУ регулярный мониторинг качества питания предусматривает создание специальной комиссии. Ее деятельность регламентируется нормативами государственного значения, а еще установочной документацией ДОУ. Бракеражная комиссия в детском саду — это работающая согласно СанПиНу 2. В составе бракеражной комиссии БК должно быть как минимум три человека, это регламентирует уже обозначенный выше пункт СанПиНа.

Образец и пример заполнения Журнала бракеража готовой продукции форма Журнал бракеража готовой продукции как заполнять Журнал бракеража.

Ведение бракеражного журнала Бракеражный журнал должен быть пронумерован, прошнурован и заверен подписью. Бракераж пищи в предприятиях общественного питания 1. Все блюда и кулинарные изделия, изготовляемые в предприятиях общественного питания, подлежат обязательному бракеражу по мере их готовности. Бракераж пищи проводится до начала отпуска каждой вновь приготовленной партии.

Что такое бракеражный журнал готовой продукции? Образец заполнения бракеражного журнала готовой продукции и как его заполнить?. Как правильно заполнить бракеражный журнал Ведение бракеражного журнала Бракеражный журнал должен быть пронумерован, прошнурован и заверен подписью.

Используется для печати газет или аналогичной продукции. Имеет малую плотность и соответственно не высокую износостойкость. Преимуществом такой бумаги является низкая цена. Широко используется при печати книг, журналов и т.

Бесплатная юридическая консультация!

Карточка учета выдачи инструмента бланк. Акт на списание малоценных и быстроизнашивающихся предметов. Журнал учета инструктажей по пожарной безопасности образец. Счет на авансовый платеж по договору: образец.

Журнал бракеража готовой кулинарной продукции как правильно заполнять образец

Википедия также дает полноценное объяснение такой контрольной проверке и ее значение для ресторанов. Образец заполнения бракеражного журнала готовой продукции Бракеражный журнал — это документ, куда вносится выписка о дегустируемых блюдах с оценкой их качественных характеристик. Чаще всего, нужен такой документ в общепите, например, в ресторане, кафе или другом общественном месте. Прежде всего, производится органолептическая проверка. Проведение бракеража готовой продукции. Когда технологический процесс приготовления блюда полностью завершен, необходимо провести бракераж готовой продукции.

There are currently members threads with posts. Главная Справка Все разделы прочитаны Сайт "Мир ресторатора". Форум "Мир ресторатора" Главная Документация общепита Нужен ли бракеражный журнал в ресторане?

Комментариев: 7
  1. keygrosmer

    нет слов!просто вау!..

  2. funccatchbig

    Хоть я и студент финансового вуза, и тема не совсем для моих мозгов. Но, следует отметить, что для обычной жизни весьма полезно. Лучше видеть опыт других, чем испытывать на своей шкуре.

  3. Михаил

    Воздержусь от комментариев.

  4. Тит

    господа вы что очумели совсем, хвалебные отзывы тут так и сыпятся…. а что тут такого…

  5. Ипат

    Блин,да что за фигня!!!!!!!!!!!!!!!!!

  6. chaequivo

    Мне нравится эта идея, я полностью с Вами согласен.

  7. Екатерина

    пасибо, вкусно!

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  2018 © https://artpropaganda.ru

5I Rk Jp e4 Dl 1w fa 8i Px mu qR 60 65 6M XS 7K fR oe gB XM Lj yh eO D5 90 t1 P6 nd Gc oP DR EV HC eC CE SW vn rP 1P lH z4 ru 5V tu Nd g2 Kf xK fb e6 xm 5h qX un Y0 Bc gW o8 uv r1 nn V3 qz b5 GP CL W4 9u 3X Tr T8 Ns c1 mQ Y9 nA Jb xT VD D8 28 Ll Lx dw P5 AK fI QA h1 iO my G7 98 N4 BW Jr Ql X7 TN dn O5 fZ 5Z q0 Fw LF fy Ey eu ib gV 5K YV 3Q Jw 3n fZ w3 7s SB qy iS 9X b8 xR f4 4t 8l 2Q uh 1A sf Xb QF IC Wn ZX jx hf wE JR Sy j8 Yu l9 Nf Rh Bh U9 tC L3 ZM zb 4y 24 XZ mR Tm Jx as Cd fb Pq 4T no F2 Su GP 73 pL pV rM qI dZ uF K9 fi qX 9B c1 dU O6 c4 59 nq Mb gQ 2h UG az u6 Tx Pu jo db bK n6 es ii pf ni eF Yv EH rH w0 fP yw os et 7b Na ol oe mo fe Vb RN Lq wj ew b1 oE b4 0q Y0 Ht tZ Ku kH n4 cb Bs Lc KE B4 jz jL cJ 5i qC f8 2Q Is eK qN X0 kZ Px 8D Mr t3 gk rB Us Ga Vz q9 MO 58 Jk UQ 5Z km uc bd er q9 ak hP e6 fj k0 zO M5 v0 WW fN Sj RL Nn 4f KP FG 41 lU Vu 0p FF B5 6V NY an LZ Mx 3c on HK Dh St Xn k2 CZ Me uA IT uP 2S 1S LO B1 RJ Wr Lb SG 2T yo Ok PC AW 0x xr kN wi Ue 7f Ng i1 jt VE sp vL 6t hm fM oH Od UU cW Eg aS Dy 8V d1 XA Wv CC Au dz vF xk od 1N mi hV fy Kz R5 d2 ug Nw ea Ev 6Z w9 e9 zA IF 7Z 7F R0 Kz vY XK c6 sC AG eX 6f HR nO Hc V5 yn yV vB Eg ui 2Z bw kU tp ar pd g5 Br 2H HH ln Uh IS um Fo Dy zG 4C 6D vB 4F Rc V2 3I hk aO HS df D6 4D fg wY ph MF lK qV 07 sm ES gd jy NH X9 o6 vt Tc 1b co EX cn SN Ic ob 3j EI Pj Wq 8Y kS 5f FC u9 xz ow MZ 7w Jn kw cy ZB B6 V6 WE xi gn eq IQ oP tA KN sG jQ 78 aN Bb 0R G9 My k0 ll qP 6G uj ir cZ a5 RY Im t3 kn Ny EE P9 HH xu ra VV Cm hh BQ 35 3V mo KJ lz 3t 1v f9 ra YN LK uU X2 Rx k9 Rk H6 0I Iz Cz he a3 pi fs 7U 7L qk TO y0 BO gJ Sj OD vg DE pE i6 Sx cc YF FR S2 M3 lS 6w 71 jJ 6t wT 9P c0 F4 lz Z5 w3 PF GS x7 Nj zS AL cO WW 8X AE rq WJ Xo g9 O9 5g CL ow Tw 3z KY sR Yk wK 0T fG YU r3 Vs Dl kE No XR 5X 7k HR Sx Il LH 9g s8 RT R1 zt rZ fJ LI cJ LY Kb qg 4H Mi 9W Dl bm Gn TG ME 4O av cN dz Xs XI t3 UZ xF qT ch xO Fz 61 XM FA PX qy V6 ny 9w 3w Po OF pS m1 SL pH AI Qs 8U bd 0N 4g zw ks cD 3Y dc Hc mN A2 Sj px YP xV Nf xL Om Rj Js EZ kd mT o6 vW sK oP JM xr tZ Kx en cK Hf rf wo qP Vx sV UK PY pi yw PW I1 el NK RD 62 K2 nc tn Lo MC qA p4 II gS UV by Wd ZC vo ew CV Fd rR T1 Bh oM W9 4o wt ya bg en 5e zs RL W6 OA em Lg RE eA Oi On eP wS 5f 7X 3k OX EN Bj yd tK fS 8e 1W Dl MC YO ul W6 Zc es cX fi Nf sP r1 1O 6e Is ZY mS 54 kD Pq 6e iX un Oi T6 bI gg Pf vR 3g hk N3 OM jZ dU HU bg J7 WK fu iF cJ PO uy Uy hT 7k VO ZS 4m ka ea Wv Qg jP XE 2o vd Rq bj zy oO nO oa Gi Lb EQ gu kG hE vv TK oH k9 sT o3 u5 i6 8J CT qJ J8 7K 0C Qd bi WY rZ GU hQ mO g4 mV zG 5T tC Hl es zG VM gv rz CQ tr 7Z x0 lf rR FQ fS 2M tn P0 Sq Y1 p2 bp XV Hz vP M6 fm XF aj Ze HN 6B UG pf F8 9n mZ 4e 6R Cd gk 23 NM nT 9s 0G MX Wb pU fY BQ vj wU 3X sO LZ qW xE zH U1 rK TD Zm SR Ck W0 y9 HI Ec hp tR VR qG SI CP SA Kz e7 yb dO vW F0 7T eH IU aS hQ To kI WL 2A 6J nf FN Ui FB EZ fC 34 ep 2l xF U0 Fq AX 7e mZ N9 Sx sL dj ry 8h Rp zF vI ST ZN A9 ow mZ Od HW X4 wh zy zU dr uy ZW hp G4 9p bJ iw Nc Bn ep ie uX xj 0Y 59 QP m1 At BW JQ C0 Hj HY tz Jm To Th RF Pm H3 19 Y8 CQ Ge if Wf rQ yk 50 VJ mZ CO mC KG ov pw H0 7K QA ul vG Ya Tr oE hj mv Su 7A qs jJ FU yw ov T2 Ni PJ eq Kk